Lo que yo voy a intentar transmitir en las recetas son las técnicas, los ingredientes pueden variar, lo importante es saber cómo remplazar azucares para realzar sabores en el caso de las leches y los jugos
Leches vegetales = semillas+agua+dulzor+sabor
desayuno o la merienda.
(para 1 litro de leche)
semillas
la medida es siempre la misma, un puñado (tu mano te marca la cantidad exacta) de semillas de alpiste, también podes usar, sésamo, alfalfa, caju, girasol, nuez, almendras, coco etc.
agua
1 litro de agua
dulzor
para endulzar podes usar 2 cdas de pasas de uva remojadas, miel, azúcar mascavo, estevia o dátiles
sabor
los sabores pueden ser tan diversos como nuestra imaginación nos permita. Siempre una pizca de sal marina ayuda a realzar los sabores. Además podemos sumarle a nuestra leche cacao para transformarla en chocolatada, vainilla, maca, algarroba etc.
4 bananas le van a dar cuerpo y transformarían nuestra leche en un licuado delicioso
Metodo
Poner en remojo las semillas durante 8 horas, escurrir llevar a una licuadora con 2 tazas de agua, procesar durante 1 minuto hasta que las semillas se rompan bien y empiece a tener un color blancuzco. Agregar lo que hayamos elegido para endulzar, el resto del agua y procesar un poco más hasta que la cascarilla este bien fina. Colar la leche usando un colador fino de alambre o una bolsa para brotar. Volverla a la batidora junto con una el resto de los ingrediente elegidos y batirla un rato mas. Consumir preferentemente dentro de los 4 días, agitar antes de usar.
