Los jugos Verdes son, tal vez el mejor combustible para nuestra maquina orgánica, beber jugos verdes es literalmente alimentarse de la energía del sol  altamente condensada, ya que ese pigmento que le da color, al jugo, no es otra cosa que la clorofila que generan las plantas cuando hacen fotosíntesis. La sangre misma de la madre tierra. Ademas de todos los  nutrientes, minerales y vitaminas, los cuales son absorbidos en 20 minutos, ya que el cuerpo no necesita digerirlos.

La receta clásica del jugo verde es:
Hojas verdes + manzanas + filtrar.
El jugo verde que vamos a preparar hoy va a ser de perejil, medio atado, 3 manzanas verdes y un pepino.
Es simple… vamos a lavar todo bien, cortar las manzanas en cubos, licuar por 1 minuto, filtrar con una bolsa para brotar (como se explica en la receta del 19 de enero). Llevamos el liquido filtrado nuevamente a la licuadora y agregamos el perejil y el pepino. Licuamos por 1 minuto más y volvemos a filtrar de la misma manera.
Servimos con hielo y una rodaja de limón.