Hoy les traigo un milagro, una torta de chocolate que se pueden comer hasta no dar más… sin romper la dieta!

Para esta torta vamos a necesitar:

250g de castañas de cajú hidratadas x 8 hs.
1 palta madura
30g de cacao amargo
150g de dátiles descarozados
25g de agar-agar

150g de pasas de uva
150g de nueces.

Para preparar la masa, vamos a procesar las nueces con las pasas de uvas. Solo un poco, para que quede una textura arenosa, vamos a forrar la base de nuestro molde con esta mezcla y reservar en heladera.
Para el relleno primero vamos a
Activar el agar-agar con medio vaso de agua llevándolo a hervor, una vez que hierve ya esta, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Luego licuamos todos los ingredientes junto con el agar-agar y rellenamos nuestra torta.
1 hora de heladera hasta que coagule nuestro torta y listo!
Es importante cocinar el agar-agar por separado, para no matar nuestra preparación y que el cuerpo pueda disfrutar de todas las propiedades de estos alimentos!